下面由寸金廚具為我們介紹一下成都酒店廚房設備的基本內容：

酒店廚房功能區的劃分：主食庫，副食、干貨庫，腌制間，面點、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產加工間，垃圾間，切配間，打荷區，烹飪區，蒸煮區，配餐區，售賣、傳菜區，就餐區。

1、儲藏設備：其分為食品儲藏部分,包括常溫和低溫設備：平板貨架、米面柜、打荷臺冰箱、冰柜、冷庫等，器物用品儲藏部分調料柜、售賣工作臺、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等;

2、洗滌消毒設備：冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒柜等，洗滌后在廚房操作中產生的垃圾處置設備等、食品垃圾粉碎器等設備;

3、調理設備：主要是調理的臺面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。

4、熱廚區：燃氣炒灶，蒸飯柜，湯爐，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微波爐，烤爐;

通過以上的介紹，希望能幫助大家更好去了解酒店廚房設備，寸金廚具專業研發生產大、中型商業廚房設備，集設計、施工、安裝、服務于一體的公司，如果您有成都酒店廚房設備的采購需求，歡迎來電咨詢！