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項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)圖
廚房設(shè)備是指放置在廚房或者供烹飪用的設(shè)備、工具的統(tǒng)稱。廚房設(shè)備通常包括烹飪加熱設(shè)備、處理加工類設(shè)備、**和清洗加工類設(shè)備、常溫和低溫儲(chǔ)存設(shè)備等。 通常用的廚房的配套設(shè)備包括:通風(fēng)設(shè)備如排煙系統(tǒng)的排煙罩...
酒店廚房設(shè)備是指放置在酒店廚房或者供烹飪用的設(shè)備、工具的統(tǒng)稱。酒店廚房設(shè)備通常包括烹飪加熱設(shè)備,處理加工類,**和清洗加工類器具,食物原料、器具和半成品的常溫和低溫儲(chǔ)存設(shè)備, 通常用的廚房的配套設(shè)備等...
上圖是四川寸金廚具有限公司為某合作客戶安裝商用廚房設(shè)備現(xiàn)場(chǎng)。商用廚房設(shè)備其大致可分為五大類:灶具設(shè)備、排煙通風(fēng)設(shè)備、調(diào)理設(shè)備、機(jī)械類設(shè)備、制冷保溫設(shè)備。
商用廚房設(shè)備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場(chǎng)所以及各大機(jī)關(guān)單位、學(xué)校、工地食堂的大型廚房設(shè)備;它的特點(diǎn)是產(chǎn)品種類多、規(guī)格、功率、容量等各方面都比家用廚房設(shè)備要大很多、價(jià)格也比較高,側(cè)重于整體廚房,涉...
廚房設(shè)備表面的材質(zhì)主要以不銹鋼耐火板為主流,其改良后的不銹鋼耐火板不僅光彩奪目,耐熱、耐用性能更有顯著提高,一改以往質(zhì)弱印象。廚房設(shè)備正在往科技化、個(gè)性化、智能化的方向發(fā)展。
食堂廚房設(shè)備是指各大機(jī)關(guān)、學(xué)校、部隊(duì)、建筑工地等單位食堂里面所用到的廚房烹調(diào)的一系列設(shè)備。它主要涉及到一些大型的不銹鋼制品設(shè)備,其規(guī)模比家庭廚房設(shè)備大而比商用餐飲廚房設(shè)備要小。電磁設(shè)備也逐漸運(yùn)用到食堂...
所謂**廚房,是將菜品用冷藏車配送,全部直營(yíng)店實(shí)行統(tǒng)一采購(gòu)和配送。以前餐廳的進(jìn)貨方式是,除了毛肚、鴨腸等干貨外,所有新鮮蔬菜由直營(yíng)店實(shí)行單店采購(gòu)。采用**廚房配送后,比傳統(tǒng)的配送要節(jié)約30%左右的成本...
酒店廚房設(shè)通常包括烹飪加熱設(shè)備,如爐具類:燃?xì)鉅t、蒸柜、電磁爐、紅外爐、微波爐或電烤箱。處理加工類:和面機(jī)、饅頭機(jī)、壓面機(jī)、切片機(jī)、絞肉機(jī)、榨壓汁機(jī)等。**和清洗加工類器具:清洗工作臺(tái)、不銹鋼盆臺(tái)、洗...